뭐하는 곳이야?
뭐하는 곳이야?
디저트 납품 회사를 찾는
사장님들의 마음을 너무 잘 압니다.
안녕하세요. 깐깐제과 이동선 대표입니다. 납품을 하다 보면 ”생각보다 카페 디저트 납품을 오래 하셨네요?“
이런 이야기를 자주 듣곤 합니다. 저는 이렇게 말씀드립니다. “디저트 납품 회사를 찾는 사장님들의 마음을 너무 잘 압니다” 어떻게 잘 아냐구요?
저도 한 때는 카페를 운영했던 입장이었던 적이 있기 때문입니다.
2010년 동대문에서 작은 카페를 운영했습니다. 여름을 제외한 봄. 가을. 겨울은 음료 매출로는 한계가 있었습니다.
그래서 디저트를 납품 받기 시작했습니다.
판매를 해보니 실온 판매 하는 제품은 유통기한이 짧고 관리가 힘들어 폐기가 많았습니다. 여름시즌에는 음료 제조로 인해 추가적인 조리를 해야 하는 디저트는 판매가 힘들었습니다. 판매가가 높다 보니 회전률도 좋지 않았습니다.
그래서 시작했습니다. 2014년부터 제가 깨달은 불편함을 해소하기 위해 소규모 작업장에서 제조, 납품하기 시작했으며, 2020년에는 Haccp 인증도 받았습니다. 그리고 지금까지 사장님들의 입장에서 더 생각하고 고민해오고 있습니다.
“무료 샘플”을 보내드려 매장에서 직접 판매해 보신다면?
납품가 1,000원 이하에 소비자가 구매하기에 부담스럽지 않은 가격이라면?
공장에서 제조 하지만 가격대비 퀄리티가 좋다면?
소비기한을 길게 유지 할 수 있어 폐기가 없다면?
주문하면 2일 이내에 빠르게 받아 볼 수 있다면?
별다른 조리 없이 보관, 판매가 편하다면?
저희는 꼭 깐깐제과에서 만 납품 받는 걸 권유드리지는 않습니다. 대표님들 매출에 1%라도 도움이 되었으면 하는 마음으로 항상 말씀드립니다.
다른 업체 2~3곳 샘플 받아 “우리 매장에서는 어떤 제품이 판매가 잘 되는지?” 직접 진열, 판매 해보시고 객관적으로 판단하셔서 결정 하길 바라겠습니다.
감사합니다.
디저트 납품 회사를 찾는
사장님들의 마음을 너무 잘 압니다.
안녕하세요. 깐깐제과 이동선 대표입니다. 납품을 하다 보면 ”생각보다 카페 디저트 납품을 오래 하셨네요?“
이런 이야기를 자주 듣곤 합니다. 저는 이렇게 말씀드립니다. “디저트 납품 회사를 찾는 사장님들의 마음을 너무 잘 압니다” 어떻게 잘 아냐구요?
저도 한 때는 카페를 운영했던 입장이었던 적이 있기 때문입니다.
2010년 동대문에서 작은 카페를 운영했습니다. 여름을 제외한 봄. 가을. 겨울은 음료 매출로는 한계가 있었습니다.
그래서 디저트를 납품 받기 시작했습니다. 판매를 해보니 실온 판매 하는 제품은
유통기한이 짧고 관리가 힘들어 폐기가 많았습니다. 여름시즌에는 음료 제조로 인해
추가적인 조리를 해야 하는 디저트는 판매가 힘들었습니다. 판매가가 높다 보니 회전률도 좋지 않았습니다.
그래서 시작했습니다. 2014년부터 제가 깨달은 불편함을 해소하기 위해 소규모 작업장에서 제조, 납품하기 시작했으며, 2020년에는 Haccp 인증도 받았습니다. 그리고 지금까지 사장님들의 입장에서 더 생각하고 고민해오고 있습니다.
”무료 샘플“을 보내드려 매장에서 직접 판매해 보신다면?
납품가 1,000원 이하에 소비자가 구매하기에 부담스럽지 않은 가격이라면?
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주문하면 ”2일 이내“에 빠르게 받아 볼 수 있다면?
별다른 조리 없이 보관, 판매가 편하다면?
저희는 꼭 깐깐제과에서 만 납품 받는 걸 권유 드리지는 않습니다. 대표님들 매출에 1%라도 도움이 되었으면 하는 마음으로 항상 말씀드립니다.
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